2026年宜宾市Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在珙县举行

10月16日，2026年宜宾市Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在珙县举行。

本次演练围绕食品安全全链条监管要求，结合近期的舆情热点，聚焦花生在流通环节导致食源性突发事件，并向种植环节进行追溯，实现从种植养殖到流通销售、应急处置的全链条闭环管控。通过实战模拟，推动实现风险可预警、问题可追溯、责任可倒查，以终端监管倒逼前端规范，以流通治理提升源头管控水平，真正打通从农田到餐桌的全过程监管链条。

演练设置七大核心科目，完整还原食品安全突发事件处置全流程，涵盖风险监测与预警启动、事件确认与规范上报、响应启动与现场处置、链条溯源与源头核查、检测检验与证据闭环、舆情监测与信息发布、响应终止及善后处理。演练全程指令清晰、衔接顺畅、处置规范，同时穿插现场互动提问环节，充分调动观摩人员积极性，有效检验了工作人员应急知识储备和实操能力，进一步增强了演练的指导性、实用性和科普性。

此次演练圆满达成预设目标，全面检验了应急预案的实操性，磨合了多部门协同联动处置机制。立足演练成效，全市将常态化开展食品安全风险隐患全域排查，聚焦高风险食材、乡村薄弱区域、重点就餐人群等筑牢防线，从严抓实种植养殖源头、食品生产加工、农村集体宴席靶向治理。同时对标各级专项部署推进整治工作，后续将召开全市食安委全体会议，总结全年工作、细化部署下一阶段任务，持续补齐物资、队伍、机制、宣传四大短板，全方位提升全市食品安全综合治理和应急保障能力。

市委常委、副市长刘志龙作为指挥长参加活动。（宜宾融媒记者 段叙兰）